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不忘脾胃是养生首要 中医专家教你养生面面观


作者: 发布于:2016/8/8 10:58:58 已为:位用户解决烦恼

      不忘脾胃是首要常用养生品——按喜好程度排名:大枣、山药、薏苡仁、当归、百合、姜、蒜,还有红色食物。

      人的一生,饮食决定体质,体质决定健康和幸福。我认为要想健康养生,首先要不忘脾胃。有益脾胃食物,首推红枣、山药和薏苡仁,堪称“脾胃三宝”。大枣有补脾胃、益气血的作用。李时珍称“枣为脾之果,脾病宜食之”。大枣是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的健康饮食佳品。脾虚便溏、胃弱食少、气血不足之人,最宜服用大枣。山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,是脾胃虚弱者的良方。薏苡仁具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,而且特别容易消化吸收,是很好的食疗食物。现代医学研究表明,经常吃山药、大枣和薏苡仁,可以提高人体免疫力。如果将其一起煮粥,不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发,还可以减少患流感等传染病的概率。因此,非常适合脾胃虚弱之人食用。

  -沈丕安(上海市中医医院主任医师,中国中医药学会风湿病分会副主任委员,上海市食疗协作中心主任,上海药膳协会副会长)

  “混搭、轮换”才平衡

  常用养生品——我谈不上有啥最常用的“养生品”,因为什么都吃,不分彼此。

  中医讲究辨证施治、辨证施食,重视个体差异,就是要针对不同的季节、不同的体质和不同的病情,食用不同的食物和中药。中医将药性、食性分为寒、热、温、凉、平五大类,温性、热性的食物可以温阳,怕冷的人可以多食;寒性、凉性的食物可以清火,怕热的人可以多食;平性的食物,一般人都可以食用。

  实际生活中,许多人是几类食物混着吃的;熳懦,寒、热、温、凉才能互补平衡;混着吃,才能包罗六大类营养素。除了混吃,还需要轮换着吃。不偏食,才能营养多样化,不会造成体内营养失衡,才能维持人体的健康长寿。

  除了粮食和水之外,是不是还有可以经常服用的食药?回答是:有,但只有少数。首先,它必须是食物,含主要营养素成分;其次,它或许可当药物,含较少药物成分,但必须无毒无害。再者,它不但适合正常人长期食用,而且慢性病患者也不需要忌口或者禁忌比较少。这些食物包括茶叶、山药、莲子、百合、红枣、枸杞子、菊花、芝麻等。

  -洪蕾(重庆医科大学中医药学院教授,重庆市中医药学会养生专委会主任委员)

  “不伤害”就是养生

  常用养生品——山药、茶、绿豆、赤豆、黑豆、山楂、薏苡仁、黄芪、当归、姜。

  传统医学是在中国传统文化背景下的生命救助思维,顺天而为,道法自然,不违背规律,选择有利有益的行为,避免伤害,则自然会得道多助,延年益寿。晋代医学家葛洪总结为“养生以不伤为本”。所以,“不伤害”就是养的原则。吃什么、干什么都以“不受伤害”为前提的生活态度,就是养生。

  为了做到不受伤害,中国人依据“天人合一”的世界观,制定出“天时、地利、人和”的行为准则,以及治病时因时(季节不同)、因地(地理条件不同)、因人(男女老幼体质不同)的“三因制宜”原则。

  譬如春天万物生发,就应该顺应春季生发之性,到户外踏青,去庭院中散步,让情绪生机勃发;反之,于家中闭户,心情抑郁,是反其道而行之。冬季万物闭藏,就应顺应冬季闭藏之性,避寒保暖,谨防阳气耗散;反之,过多户外运动、耗散阳气,就不是天人合一的养生之行。

  -高学敏(北京中医药大学教授,国家药典委员会中医临床专业委员会主任委员,全国中成药专业委员会副主任委员)

  辨证施膳是前提

  常用养生品——枸杞子、山药、大枣、绿茶。

  中医学认为辨证是治疗疾病的前提,即使是药膳这样的辅助治疗,也必须符合中医辨证论治的规律,才能取得良好的效果。例如:人体质虚弱,有气虚、血虚、阴虚、阳虚的不同。气虚体质的人常见气短声低、少气懒言、精神疲惫、体倦乏力,或有头晕、自汗的症状,可在烹制食物中适当选择加入人参、党参、黄芪、白术、白扁豆、山药、西洋参、太子参等补气药,以增强补气强身的效果。

  血虚体质的人,则主要表现为面色淡白或萎黄,眼睑、口唇、指甲的颜色淡白,有头晕、眼花、两目干涩、心悸多梦、健忘、神疲乏力等症状,妇女可见月经量少、色淡、延期甚至闭经。这些人就适合食用当归、熟地、阿胶、白芍、何首乌、桂圆、桑椹、黑芝麻、大枣等具有养血补血作用的中药。

  在药膳的选择上,一方面要了解材料的寒热温凉之性,另一方面也要认清自己的体质分型,以及所患疾病属于什么病症。如果缺乏这方面的知识,又实在没耐心去学习,那么最好请医生开具药膳配方,不要盲目尝试。

 

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